Daging Ayam Broiler: 3 Resep Mudah dan Lezat

Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Yuk, coba kreasi baru dengan ayam broiler segar dari ternakayam.id! Dagingnya yang lembut dan kaya akan protein sangat cocok untuk berbagai macam masakan. Dengan 5 resep mudah yang akan kami bagikan, Anda bisa menyajikan hidangan ayam yang lezat dan bergizi setiap hari. Tak perlu khawatir jika Anda pemula di dapur, resep-resep ini dirancang khusus untuk Anda.  Mari kita eksplorasi dunia kuliner ayam broiler bersama-sama!

1. Ayam Goreng Krispi Bumbu Ungkep

Bahan:

• 1 ekor ayam broiler, potong sesuai selera
• Bumbu ungkep:
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
• Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
• Tepung pelapis:
  • Terigu
  • Tepung maizena
  • Bawang putih bubuk
  • Merica bubuk
  • Air es

Cara Membuat:

1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga matang dan meresap,
2. Haluskan bumbu halus, kemudian lumuri ayam yang sudah diungkep,
3.  Campurkan tepung pelapis dengan air es hingga membentuk adonan kental,
4. Gulingkan ayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga kuning keemasan dan matang.

Baca Juga: Tips Memasak Ayam Karkas Agar Lebih Sehat

2. Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan:

• Bahan:

  • Ayam potong
  • Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, garam, gula merah
  • Kecap manis
  • Minyak goreng

  Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan kecap manis. Diamkan.
  3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu kecap dan minyak
  4. Terakhir, bolak-balik ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

3. Ayam Woku

Bahan:

• Bahan-bahan:

  • Ayam potong sesuai selera (bisa bagian paha, dada, atau seluruhnya)
  • Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
  • Bumbu tambahan: serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, tomat, garam, gula
  • Santan kental
  • Minyak untuk menumis

  Cara Membuat:

  1. Siapkan Bumbu:

     • Haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
     • Potong-potong serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan tomat.

  2. Tumis Bumbu:

     • Panaskan minyak dalam wajan.
     • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
     • Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan Ayam:

     • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi bumbu tumis.
     • Aduk rata hingga ayam berubah warna.

  4. Tambahkan Santan:

     • Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk rata.
     • Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Bumbui dan Masak hingga Empuk:

     • Masukkan tomat, garam, dan gula sesuai selera. Aduk rata.
     • Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
     • Sesuaikan rasa sesuai selera.

  6. Angkat dan Sajikan:

     • Terakhir, angkat ayam woku dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk mendapatkan ayam goreng yang lebih renyah, celupkan ayam dalam telur kocok sebelum digoreng.
• Gunakan bagian ayam yang berbeda untuk mendapatkan tekstur yang berbeda pula. Misalnya, paha untuk bagian yang lebih lembut dan dada untuk bagian yang lebih padat.
• Jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti jamur, sayuran, atau telur.

Coba Resep Mudah dan Lezat Ini di Rumah!

Sudah siap mencoba resep ayam broiler yang mudah dan lezat? Dapatkan ayam broiler berkualitas terbaik untuk masakan Anda hanya di TernakAyam.id Kunjungi sekarang dan nikmati hidangan yang lebih enak dan sehat!